Hojaldre de fresas edulcorado

Y que dices de un hojaldre con fresitas,  ahhh que estas de dieta??
Pues no pasa nada....para ti...HOJALDRE DE FRESAS EDULCORADO....
Que hay que tener para hacerlo??
Pues fresas; hojaldre; leche; harina de maíz, edulcorado y 2 yemas.
Como lo hacemos??
Antes de nada deberíamos hacer la crema pastelera para que vaya enfriando se. .
Como lo hacemos;
Cogemos un cacito ..ponemos 2 vasitos de leche y edulcorante líquido (calentar),
Seguidamente introducir poco a poco las yemas a la leche con edulcorante y remover muy bien.
En un vaso a parte poner un poquito de leche fría y diluir una cuchara de harina de maíz.
Una vez que hemos introducido las yemas correctamente deberemos introducir la leche con la harina de maíz.
(Esto hará que muestra crema se espese).
Una vez que tenemos la crema..empezamos a montar el hojaldre.

1.- Estirar el hojaldre y pinchar lo para que no suba muxho.
2.- meterlo unos 5 min al horno para que se dore..el horno debe estar a 150 grados.
3.- pasados esos minutos, sacarlo del horno y dejalo enfriar.
4.- una vez que tanto la crema cómo el hojaldre esta frio empezamos a montarlo.
5.- ponemos la crema encima del hojaldre y seguidamente las fresitas cortadas.
6.- refrigerar 1min.
7. Calentamos un poquito de mermelada o% y le añadimos 3 hojas de gelatina que anteriormente hemos hidratado. ..para que esto?
Pues para darle brillo y un poco de más sabor al hojaldre...
8.-bañamos con un pincel las fresas y vemos a refrigerar para que el hojaldre cuaje...
9.- lo sacamos de la nevera y A COMER. .......
QUE A PROVECHEEEEE